Mikä on omenan sokeripitoisuus?

Omenan sokeripitoisuus voi vaihdella hedelmälajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Keskikokoinen omena (noin 180 grammaa) sisältää keskimäärin noin 19 grammaa sokeria. Tämä sisältää sekä luonnolliset sokerit (fruktoosi ja glukoosi) että pieniä määriä sakkaroosia. Sokeripitoisuus voi vaihdella noin 10 grammasta joissakin vihreissä omenalajikkeissa yli 25 grammaan joissakin makeissa jälkiruokaomenoissa. On syytä huomata, että omenoiden sokeripitoisuus on pääasiassa fruktoosin muodossa, joka on luonnollinen sokeri, joka imeytyy ja metaboloituu eri tavalla kuin muuntyyppiset sokerit, kuten sakkaroosi tai glukoosi.