Onko sokeri sama kuin ruokosokeri?

Sokeri ja ruokosokeri eivät ole aivan sama asia. Vaikka ruokosokeri on eräänlainen sokeri, on olemassa myös muita sokereita, kuten juurikassokeri, kookossokeri ja vaahterasokeri.

Ruokosokeri on sakkaroosi, disakkaridi, joka koostuu glukoosista ja fruktoosista. Se uutetaan sokeriruo'osta. Kun näet elintarvikemerkinnässä ainesosan "sokeri", se tarkoittaa yleensä ruokosokeria. On kuitenkin mahdollista, että se viittaa toiseen sokerityyppiin, kuten juurikassokeriin. Jos olet epävarma, voit katsoa lisätietoja ainesosaluettelosta.

Ruokosokeria käytetään yleisesti makeutusaineena elintarvikkeissa ja juomissa. Sitä käytetään myös makeisissa, kuten makeisissa ja leivonnaisissa.