raskas keskirivan vuonna lehtikaali lehdet on poistettava, ennen kuin teet salaattia. Helpoin tapa tehdä tämä on taittaa suuret lehdet puoli, sitten siivu vehreässä osia varsi. Poimutettu rakenne lähtee itse ovat tehokkaita piilopaikkoja likaa ja roskia. Poistaa nämä ei-toivotut bittiä huuhtelemalla ne isoon kulhoon kylmää vettä, huuhtele Vihreät juoksevassa kylmässä vedessä. Salaatteihin, Pat lehtien kappaletta kuivaa talouspaperilla tai käytä salaattia kiekkoa.
Tenderizing Tricks

Koska lehtikaali lehdet ovat niin kuitu-, viipalointi puhdas ja deribbed lehdet bite-sized kappaletta on paras tapa työskennellä niiden koostumus. & Quot; Bon Appetit & quot; koekeittiö suosittelee sadetus hapan kastike lehtikaali lehdet, sitten puristamalla rypäleterttuja lehtiä lyhyesti auttaa murtamaan tiivis rakenne lehtivihreästä. Anna lähtee levätä viisi minuuttia ennen heitin ylimääräisiä salaatin ainekset.
Dressing päätökset

Kermainen kastikkeet taipumus puuttuu happo tarvitaan pehmittää keittämättömät lehtikaali. Silti se ei tarkoita, että pukeutuminen vaihtoehdot ovat rajalliset. Tee kastike, joka on suunnilleen yhtä suureen osaan oliiviöljyä ja sitruunamehua, ehkä hieman sokeria kirkastaa makuja. Jos pidät sidokset hieman paksumpi, lisätä joitakin sinappi ja hunaja öljy-etikka sekoitus. Jotta Asian twist, käytä riisin viinietikka ja seesamiöljy majapaikkanasi ainesosia, roiskeilta soijakastiketta ja jotkut raastettua tuoretta inkivääriä.
Kale seuralaisten

yhdistelmä salaatti, käyttää noin puolet toisen vehreässä vihannes teidän salaattia, kuten kaali, chard, vauva pinaattia tai jäävuorisalaatti. Silputtu vihanneksia, kuten retiisit ja porkkanoita lisätä väriä, kun taas erityisiä ainesosia, kuten auringonkukan tai kurpitsan siemenet, hienonnettu pähkinät ja tuoreita tai kuivattuja hedelmiä lisätä odottamaton maku ja koostumus muistiinpanoja. Kääntää puoli salaatti pääruoka, lisätä proteiineja, kuten garbanzo papuja, silputtu juusto, mureni pekonia, keitettyjä katkarapuja tai hienonnettu broilerin rintaa.