Voivatko vähähiilihydraattiset ateriat olla myös lihattomia?

Kyllä, lihattomat ateriat voivat olla myös vähähiilihydraattisia. On monia kasviperäisiä ruokia, joissa on luonnostaan ​​vähän hiilihydraatteja ja joista voidaan valmistaa herkullisia lihattomia aterioita. Esimerkiksi vihannekset, pavut, linssit, pähkinät ja täysjyvät ovat vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja, joita voidaan käyttää monenlaisten aterioiden luomiseen. Tässä on esimerkkejä lihattomista vähähiilihydraattisista aterioista:

- Vihannespaista tofulla tai tempehillä

- Papu- ja linssikeitto

- Kasvishampurilainen täysjyväsämpylällä ja vihanneksilla

- Pähkinä- ja siemensalaatti

- Täysjyväpasta tai kvinoa vihannesten ja kastikkeen kera