Millainen rasva on pekonirasva?

Pekonirasva on eräänlainen tyydyttynyt rasva. Tyydyttyneet rasvat ovat yksi kolmesta ravintorasvojen päätyypistä tyydyttymättömien rasvojen (kertatyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat) ja transrasvojen ohella. Tyydyttyneitä rasvoja löytyy eläintuotteista, kuten pekonista, sekä joissakin kasviperäisissä elintarvikkeissa, kuten kookosöljyssä ja palmuöljyssä. Tyydyttyneitä rasvoja pidetään yleensä epäterveellisinä, koska ne voivat nostaa veren kolesterolitasoa ja lisätä sydänsairauksien riskiä.