Jos teet resepti, joka vaatii soseuttamiseen tai hiomalla saksanpähkinöitä, liottamalla ne ennen käyttöä tekee niistä pehmeämpiä ja auttaa heitä tekemään parempia soseen. Toinen syy liota saksanpähkinöitä on poistaa fytiinihapon, joka on läsnä. Jotkut luontaistuotteet kannattajat väittävät fytiinihapon sitoutuu muita mineraaleja ja vitamiineja, estää kehon absorboivana näistä ravinteita pähkinät, jyvät ja siemenet, vaikka siellä näyttää olevan vain vähän tieteellistä näyttöä tukemaan tätä ylös. Yhdessä poistamalla paljon fytiinihapon, liotus ennen kuivatukseen ja paahto parantaa rakenne ja maku saksanpähkinöitä.
Liottaminen How-To

Jos haluat nauttia teidän saksanpähkinöitä ennen paahtamalla niitä, se on yksinkertainen ja suoraviivainen prosessi. Lisää saksanpähkinöitä lasi- tai ruoka-turvallisia muovi purkki ja täytä purkki suodatettua tai lähdevettä kattamiseksi saksanpähkinöitä. Liota mutterit kahdeksan tuntia ja poista kaikki mutterit nousevat pintaan, koska tämä on osoitus he eltaantunut. Kaada vesi pois ja huuhtele pähkinät, ennen kuin käytät niitä.
Liottaminen Safety

liottaminen saksanpähkinät on turvallista, kunhan se tehdään oikein. Eivät jätä muttereita liota pidempään kuin suositellut kahdeksan tuntia estää bakteerien kasvun. Peitä astia olet liotus saksanpähkinät kannella tai puhtaalla liinalla saastumisen estämiseksi. Kun mutterit ovat valmiit liotuksen, huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä ja kylmässä ne tai aloittaa paahtamalla ne välittömästi. Käytä mitä tahansa jäähdytetyt muttereita kahden päivän kuluessa liotuksen.
Kuivaus ja Pasutus

Kun liotuksen, valuta saksanpähkinät ja kuivata ne ennen paahtamalla niiden täysin kuivaa ne pois heidän alkuperäiseen tilaan. Saksanpähkinät täytyy viettää vähintään 12 tuntia dehydrator on täysin kuiva ja tulla rapeaksi jälleen. Käytä dehydrator tai levitä mutterit pellille ja aseta ne teidän uunissa sen alin ympäristössä. Kun kuivattu, paisti saksanpähkinät omassa uunissa tai kuivalla pannulla kunnes kevyesti lopen ja tuoksuva.