Mitkä ovat hyviä reseptejä, joissa käytetään punaisia ​​papuja ja riisiä?

Tässä on pari yksinkertaista ja herkullista punaisten papujen ja riisin reseptiä, joita voit kokeilla:

Klassiset punaiset pavut ja riisi:

Ainekset:

- 1 kiloa kuivattuja punaisia ​​papuja, lajiteltu ja huuhdeltu

- 6 kuppia vettä

- 1 kinkkukinkku tai savustettu kalkkunan kaula

- 1 rkl kasviöljyä

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 2 vihreää paprikaa hienonnettuna

- 2 sellerikylkeä hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 tl kuivattua timjamia

- 1 tl suolaa

- ½ tl mustapippuria

- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä

- hienonnettu vihreä sipuli ja persilja koristeeksi

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa punaiset pavut ja 6 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin tunnin ajan tai kunnes pavut ovat kypsiä.

2. Poista kinkkukinkku tai kalkkunan kaula kattilasta, anna sen jäähtyä hieman, raasta liha ja aseta se sivuun.

3. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprikat ja selleri ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Lisää valkosipuli, timjami, suola ja pippuri ja keitä vielä minuutti.

4. Lisää keitetyt pavut, kinkkukinkku tai kalkkunanliha ja kasvisseos takaisin kattilaan papuliemen kanssa. Sekoita sekoittaaksesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes maut ovat sulaneet.

5. Keitä valkoriisi erillisessä kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan.

6. Tarjoile punaiset pavut ja riisi yhdessä, koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja persiljalla. Nauti!

Cajun-tyyliset punaiset pavut ja riisi:

Ainekset:

- 1 kiloa kuivattuja punaisia ​​papuja, lajiteltu ja huuhdeltu

- 6 kuppia vettä

- 1 kiloa andouille-makkaraa, viipaloitu

- 1 rkl kasviöljyä

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 2 vihreää paprikaa hienonnettuna

- 2 sellerikylkeä hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 tl kuivattua timjamia

- 1 tl suolaa

- ½ tl cayennepippuria

- ¼ tl mustapippuria

- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä

- hienonnettu vihreä sipuli ja persilja koristeeksi

Ohjeet:

1. Sama kuin Classic Red Beans and Rice -resepti, keitä punaiset pavut 6 kupissa vettä, kunnes ne ovat kypsiä.

2. Kun pavut kypsyvät, lämmitä öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää andouille-makkara ja kypsennä ruskeaksi. Ota pois pannulta ja aseta sivuun.

3. Lisää sipuli, paprikat ja selleri pannulle ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Lisää valkosipuli, timjami, suola, cayennepippuri ja mustapippuri ja keitä vielä minuutti.

4. Lisää keitetyt pavut, andouille-makkara ja kasvisseos takaisin kattilaan papuliemen kanssa. Sekoita sekoittaaksesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes maut ovat sulaneet.

5. Keitä valkoinen riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

6. Tarjoile punaiset pavut ja riisi yhdessä, koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja persiljalla. Nauti!

Nämä reseptit tarjoavat muunnelmia klassisesta ruoasta ja tutkivat sekä klassisia että Cajun-tyylisiä makuja. Nauti!