Pitääkö Gorgonzola jäähdyttää?

Kyllä, Gorgonzola tulee säilyttää jääkaapissa. Se on puolipehmeä sinihomejuusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta ja jota tuotetaan Lombardian ja Piemonten alueilla Italiassa. Kuten useimmat maitotuotteet, Gorgonzola vaatii jäähdytystä säilyttääkseen laadun ja estääkseen sen pilaantumisen. Gorgonzolan ihanteellinen säilytyslämpötila on 35-45 Fahrenheit-astetta. Oikein säilytettynä jääkaapissa Gorgonzolaa voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta.