Onko turvallista syödä vanhentuneita manteleita?

Manteleilla on suhteellisen pitkä säilyvyys, mutta ne voivat lopulta hämärtyä. Härskiintyneillä manteleilla on epämiellyttävä haju ja maku, ja ne voivat myös olla haitallisia terveydelle.

USDA suosittelee manteleiden säilyttämistä viileässä, kuivassa paikassa enintään 1 vuoden ajan. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ne kestävät jopa 2 vuotta.

Jos et ole varma, ovatko mantelit eltaantuneet, voit tarkistaa muutaman asian.

* Haista niitä. Härskiintyneillä manteleilla on voimakas, epämiellyttävä haju.

* Maista niitä. Haistuneet mantelit maistuvat katkeralta tai saippualta.

* Katso niitä. Haistuneet mantelit voivat olla värjäytyneitä tai niissä voi olla valkoinen kalvo.

Jos luulet, että mantelit ovat eltaantuneita, on parasta heittää ne pois. Eltaantuneiden mantelien syöminen voi saada sinut sairaaksi.