Mitkä ovat hyviä reseptejä avokadolla?

1. Avokado-paahtoleipä:

- Ainesosat:

- 2 viipaletta täysjyväleipää

- 1/2 kypsää avokadoa, muussattu

- 1/4 kuppia murskattua fetajuustoa

- 1/4 kuppia kirsikkatomaatteja puolitettuna

- 1 rkl oliiviöljyä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Ohjeet:

1. Paahda leipäviipaleet kullanruskeiksi.

2. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle.

3. Ripottele päälle fetajuustoa, kirsikkatomaatteja ja tilkka oliiviöljyä.

4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

2. Avokado-kanasalaatti:

- Ainesosat:

- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa, keitetty ja silputtu

- 1/2 kypsää avokadoa kuutioituna

- 1/2 kuppia hienonnettua selleriä

- 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

- 2 rkl majoneesia

- 2 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Ohjeet:

1. Yhdistä suuressa kulhossa silputtu kana, kuutioiksi leikattu avokado, selleri, punasipuli ja korianteri.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa majoneesi, kreikkalainen jogurtti, suola ja pippuri.

3. Kaada kastike broilerin ja avokadon päälle ja sekoita kunnes seos on sekoittunut.

4. Tarjoile salaatin päällä tai täysjyvätortillakääreissä.

3. Kermainen avokadopasta:

- Ainesosat:

- 1 kiloa valitsemaasi pastaa (penne, rigatoni jne.)

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2/3 kuppia kasvislientä

- 1/4 kuppia puoli ja puoli

- 1 kypsä avokado, kuorittu ja muussattu

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Kun pasta kypsyy, lämmitä oliiviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä.

3. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes se pehmenee.

4. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä vielä 1 minuutti.

5. Lisää kasvisliemi ja kiehauta.

6. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

7. Lisää puolikas ja puolikas sekä muussattu avokado ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.

8. Valuta pasta ja lisää se pannulle.

9. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, suola ja pippuri.

10. Tarjoile kuumana, halutessasi parmesaanijuustolla ja paprikahiutaleilla koristelttuna.

4. Avocado Smoothie:

- Ainesosat:

- 1 kypsä avokado, kuorittu ja kivet poistettu

- 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa

- 1/2 kuppia pakastettua banaania

- 1/2 kuppia pakastettua ananasta

- 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)

- 1/4 tl vaniljauutetta

- Jääkuutioita tarpeen mukaan

- Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa jääkuutioiden kanssa.

2. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.

3. Säädä makeutta ja koostumusta lisäämällä halutessasi lisää hunajaa/vaahterasiirappia tai mantelimaitoa.

4. Tarjoile jäähdytettynä.

5. Avocado-suklaamousse:

- Ainesosat:

- 2 kypsää avokadoa kuorittuna ja kivettöminä

- 1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1/4 kuppia hunajaa (tai vaahterasiirappia)

- 2 rkl kookosmaitoa

- 1 tl vaniljauutetta

- ripaus suolaa

- Ohjeet:

1. Sekoita tehosekoittimessa avokadot, kaakaojauhe, hunaja/vaahterasiirappi, kookosmaito, vaniljauute ja suola.

2. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.

3. Jaa mousse tarjoiluastioihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.

4. Ripottele pinnalle tummaa suklaata ja tarjoa jäähdytettynä.