Miten Murenna Tofu

Tofu on proteiinipitoista katkottua kasvissyöjä ruoanlaittoon. Tämä tofua on monenlaisia ​​sovelluksia. Se imee makuja ja tulee erilaisia ​​tekstuureja. Silkki ja pehmeä tofus ovat sileät ja kermainen, vaan päällekkäisiä lihaa tai munia, sinun täytyy yritys tai extra-yrityksen tofu. Murenemassa nämä yritys-kuvioitu tofus luo vegaani korvike munakokkelia. Salaisuus murenemassa tofu on jäädyttää ja paina sitä. Tämä prosessi muuttaa tekstuuri kiinteästä blokki sitkeä massa, joka murenee helposti.
Mitä tarvitset
Firm tai extra-yritys tofu
Paper pyyhkeet
Plate
muovikelmu

Colander
Bowl
Skillet
Ohjeet

1. Poista tofu pakkauksestaan ​​ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
   
   

2. Viipaloi tofu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
   

3. Järjestä viipaleet lautaselle yhteen kerrokseen.
   

4. Peitä levy tiukasti muovikelmulla.
   

5. Freeze tofu vähintään 2 tuntia tai kunnes viipaleet ovat umpijäässä.
   

6. Siirrä tofu on siivilä sijoitettu yli kulhoon sulaa yön yli jääkaapissa. Vaihtoehtoisesti, sulata tofu mikroaaltouuniin kulhoon mikroaaltouunissa on sulatuksen asetus 3-5 minuuttia tai kunnes ei enää jääkiteiden tofu viipaleita. Mukaan "Soy Cooking," jäädyttäminen tofu kääntyy vettä tofu osaksi jääkiteitä. Sulatuksen tofu jäädyttämisen jälkeen taukojen nämä jääkiteiden ja vapauttaa vettä sisälle. Loput kiinteät aineet ja proteiinien korttelin tofu päästä lähemmäksi toisiaan, koska ne eivät ole vesimolekyylejä erottaa ne. Tämä tekee tofu sitkeä ja mureneva rakenteeltaan, eikä yrityksen ja kosteaa.
   

7. Paina tofu varovasti, koska se sulaa sivuja vasten siivilä poistaa ylimääräinen vesi tofu.
   
   

8. Hiero sulanut tofu viipaleita käsiesi välissä. Tämä rikkoo tofu ja se alkaa murentua pohjaan siivilä.
   

9. Siirrä tofu murenee kulhoon ja varaukseen, kunnes olet valmis kokki niitä.
   
   

10. Cook murenee vuonna paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes lämmitetty kautta kuin olisit munia.