Miten Cook härkäpapuja (7 vaiheet)

härkäpapuja, joka tunnetaan myös härkäpapu, ovat tärkkelyspitoiset papu jossa pehmeä rakenne. Tuore härkäpapuja ovat käytettävissä vain alkukesästä, mutta kuivatut tai säilötty lajikkeita on saatavilla ympäri vuoden. Valmistautuminen tuoretta härkäpavut ruoanlaittoon voi olla aikaa vievää, mutta ravintoarvo ja pähkinäinen maku tekevät valmisteen kannattavaa. Saat yksinkertainen lisuke, yhdistämme keitetyt härkäpapuja yrttejä kuten valkosipuli ja timjami ja mieto juusto kuten mozzarellaa. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytetty oliiviöljyä ja tuoretta leipää.
Mitä tarvitset
Fava pavut (tuoreet, säilykkeitä tai kuivatut) B-Vihannes höyrylaiva (lisävaruste)
Pot

Ohjeet

1. Valitse joko tuoreena, säilykkeitä tai kuivatut härkäpapuja. Purkitettu pavut, esikeitetään, mikä tarkoittaa vähemmän aikaa valmisteluihin. Kuivatut pavut kestää vähän enemmän aikaa, koska he tarvitse liottaa. Tuore papuja vie eniten aikaa; ne on kuoritut kahdesti ennen keittämistä. Jos päätät tuoreet pavut, valitse kirkkaan vihreitä palkoja. Palkojen on oltava yrityksen kosketusnäyttö ja rypytön.
   

2. Poista ulompi pod irti tuoreista härkäpapuja. Jos valitsit kuivatut tai purkitettu pavut, siirry vaiheeseen 5. Etsi varren lopussa jokaisen tuoretta pod. Huomaa tumma sauma, joka kulkee pituussuunnassa pitkin papu pod. Napsauta varsi sormin ja vedä se pois pod saumapuoli. Varsi on kiinnitetty merkkijono, joka kulkee pitkin pod n sauma, ja tämä merkkijono irtoavat yhdessä varren.
   

3. Avaa papu pod saumassa. Kun merkkijono poistetaan sauma on auki, ja pod tulisi avata helposti, jos painat sitä. Poista pavut ja hävitä ulompaa pod.
   

4. Steam papuja vihannes höyrylaiva varten 1-3 minuuttia, tai kunnes ne näyttävät ryppyinen ja hieman harmaa. Nämä pavut on vielä ulkokuori, joka on poistettava ennen kuin pavut ovat syötäviä. Jälkeen höyryssä, paina kuivettuneita kuoren poistaa vahamainen uloin kerros. Pavut sisällä on sileä ja kirkkaan vihreä. Hävitä ulompi kuoret. Säilytä kuoritut pavut jääkaapissa kolmesta viiteen päivään tai kypsennä heti.
   

5. Valmistaudu pavut ruoanlaittoon. Liota kuivatut pavut makeassa vedessä kahdeksan 12 tuntia, huuhtele ja valuta. Valuta ja huuhtele purkitettu pavut. Tuoreet pavut ovat valmiita ruoanlaittoon, kun ne on kuoritut.
   

6. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä, kunnes tarjouksen. Keitä kuivatut pavut 5-15 minuuttia. Tuoreet pavut vie hieman vähemmän aikaa kiehua. Purkitettu pavut, esikeitetään, joten vain kuumenna niitä.
   

7. Lisää härkäpapuja ja pastoja, keittoja ja pataruoat, tai palvella heitä omasta. Pavut voidaan tarjoilla niin pääruoka osana tai itsenäisesti lisäkkeenä.