Kuinka käyttää kuivaa pavut ilman liotusta Yön yli

Kasvissyöjille ja yksilöiden elävät budjetin, papuja tehdä ihanteellinen proteiinin lähde. Käyttämällä kuivatut pavut, toisin kuin purkitettu, lisää makua ja vähentää määrä natriumia ja kustannuksia. Tutustumassa itseäsi perusmenetelmiä ruoanlaitto kuivatut pavut avaa valtavasti erilaisia ​​ruokia, koska nämä palkokasvit voivat pitkälti korvata. Kypsentämismenetelmistä ovat samat, mutta maku on täysin erilainen. On olemassa kolme eri tavalla valmistella kuivatut pavut ilman liottamalla niitä yön yli ensin.
Mitä tarvitset
Colander
1 lb kuivatut pavut
Water
Suuri potin kansi
Salt
Ohjeet

1. Aseta kuivatut pavut siivilä. Pese ne kylmällä vedellä ja poimia mitään värimuutoksia tai split pavut. Dump pavut pataan ja lisää vettä. Vedenkorkeus pitäisi päästä 2 tuumaa yläpuolella pavut. Aseta potti on liesi ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Keitä papuja kaksi minuuttia. Sammuta uuni, kansi potin ja anna pavut liota. Kahden tunnin kuluttua valuta pavut. Lisää vettä ja tuoda sen takaisin kiehua. Vähennä lämpöä niin, että pavut kiehua. Tarkista pavut 10 minuutin kuluttua. Kun ne alkavat tulla tarjous, lisää ripaus suolaa. Riippuen tyypistä papu, se voi kestää 10-30 minuuttia pavut paiston.
   

2. Wash ja valita yli kuivatut pavut. Laita ne kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan pavut vähintään 2 tuumaa. Tuo vettä kiehuvaksi liedellä. Vähennä lämpöä ja anna pavut kiehua. 10 minuutin välein, sekoita pavut. Kun pavut tulevat hieman tarjous, lisää ripaus suolaa. Kypsennysajat vaihtelevat tyypistä papu. Linssit kestää noin 20 minuuttia, kun kikherneet kestää kolmesta neljään tuntiin.
   

3. Kuumenna uuni 250 asteeseen Fahrenheit. Pese ja valita yli kuivatut pavut. Laita ne uuninkestäviä potin ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan pavut vähintään 2 tuumaa. Tuo vettä kiehuvaksi. Laita kansi päälle potin ja aseta potin uunissa. 45 minuutin kuluttua, sekoita pavut ja maistaa niitä. Jos ne ovat hieman tarjouksen, lisää suola. Jos ne ovat edelleen kova, tarkista ne viiden minuutin välein, lisäämällä suola, kun ne tullut tarjous. Useimmat pavut on täysin keittää 75. minuutilla.