Koko sokerijuurikkaan on syötävä niin raaka ja kypsennetty . Vaikka punajuuret myydään usein päivittäistavarakaupoissa ilman vihreät, koko punajuuret löytyy viljelijöiden markkinat, tuottavat markkinoilla ja erikoisliikkeitä. Etsi koko punajuuret, kun he ovat kauden, kesällä ja syksyllä, riippuen siitä missä asut. Koska ne ovat suhteellisen lieviä, sokerijuurikkaan vihreät voidaan käyttää korvikkeena reseptejä vaatii lehtimangoldit, pinaatti ja bok choy.
Puhdistus ja säilytys

Leikkaa vihreät 1 tuumaa juurikkaista pian ostat niitä ja säilytä ne erillään enintään kaksi päivää jääkaapin terävämmät laatikko. Koska he viettävät koko elämänsä lähellä maanpintaa, sokerijuurikkaan vihreät ovat yleensä melko likainen ja rakeisia. Huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä useamman kerran ennen vihreät sekä lisäansiot heidät ja saada ne puhtaina. Pese sokerijuurikkaan vihreät juuri ennen keittämistä.
Valmistelu Styles

Höyryttäminen on nopein ja helpoin tapa valmistautua sokerijuurikkaan vihreät. Steam vihreät ja leikattu varret noin viisi minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Hieman suolaa ja voita riittää perus mausteita, tai voit luoda monimutkaisempia astia, jonka sauteing vihreät öljyssä sipuli, valkosipuli ja happo - kuten balsamiviinietikkaa tai sitruunamehua - todella parantaa jo voinen maku ja vihreät. Saat yksinkertainen valmiste, sauté tai paista sokerijuurikkaan vihreät suosikki öljyä useita minuutteja ja alkuun kanssa ripottele suolaa.
Punajuuri Green Ideat

Sokerijuurikkaan vihreät palvelevat hieman kuten pinaatti keittoihin ja patoihin, sillä niiden mieto maku ottaa esimakua siitä, mitä he ovat keitetään. Lisää sokerijuurikkaan vihreät keittoihin ja patoihin loppupuolella ruoanlaitto, joka mahdollistaa vähintään viisi minuuttia ja kytevän niiden tekemiseksi tarjouksen. Koska ne voidaan syödä raakana, sokerijuurikkaan vihreät tekevät ravitseva lisä smoothie. Höyrytetty sokerijuurikkaan vihreät ovat herkullisia munakas sekoittuessaan feta tai vuohenjuustoa. Luo yksinkertainen paista käyttäen sokerijuurikkaan vihreät, kalakastike, inkivääri ja valkosipulin helppo kasvisruoka palvella yli riisiä.