Vehnägluteeni tekee voimakas sideaine sieni hampurilaiset. Voit käyttää vehnägluteenista yksin, mutta se on helpompi sekoittaa, jos yhdistää se täysjyväleipää murusia. Vital vehnägluteeni, proteiini vehnästä marjoja, on tehokas sideaine, joka vaatii erityistä hoitoa. Lisätä kaikki vehnägluteeni ja leivänmuruja hampurilainen seokseen kerralla ja sekoita nopeasti. Muuten, se voi muuttua liima-säikeiden ja pilata seosta.
Perunat Pull Together

Perunat voi paksuuntua keitot, mutta myös työtä taikaa sieni burger . Valmistella peruna sideaineena, keitetään, mash sitä haarukalla ja sekoita se muiden ainesosien. Voit myös silputa peruna kädellä raastin ja lisää se seokseen raaka ainesosana. Monet hampurilainen reseptit edellyttävät tärkkelyksen ainesosaa, kuten kauraa, riisiä tai tuskin. Jos et halua lisätä yksi näistä, tärkkelyspitoiset peruna tehdä erinomainen valinta sitova ainesosana.
Mighty Mushroom

maanläheinen maku sieniä on täydentävät makuja ravitsevaa palkokasveja ja jyvät, kuten linssien ja ohraa, jotka tekevät erinomaista lisäyksiä sieni hampurilaiset. Harkitse hampurilainen on cremini sieniä ja Pinto pavut, jotka molemmat ovat lihaisa maku. Mausta valkosipulijauhetta ja pippuria ja lisätä soijaa, grilli tai pihvi kastiketta. Voit myös sekoittaa useita erilaisia ​​sieniä, kuten portobello, cremini ja siitakesieniä, jossa ohra maukas pihvi. Tällä kertaa, kokeile timjami, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
Hallitse Kosteus

Kun ymmärrät miten valmistautua sidonta, kokeilua omalla reseptejä. Maista kaikki sienen lajikkeet supermarket tai viljelijöiden markkinat tarjoavat löytää joista pidät parhaiten. Jos lisäät kasviksia runsaalla vedellä, kuten pinaatti, keitä ne ensin tai hampurilaiset voi saada märkä kypsennyksen aikana. Ihanteellinen hampurilainen Seos on riittävän kosteat muovata helposti huomattavia patties, jotka sitovat yhteen hyvin. Piirakat oltava riittävästi kosteutta, jotta ne eivät kuivu kypsennyksen aikana. Jos seos on liian mureneva, lisää hieman vettä. Jos seos on liian kosteaa, lisätä useampi tärkkelyksen ainesosaa tai kuiva kauraa.