Kun valmistellaan ruokia perinteinen italialainen juhlaa, aina aloitettava kotitekoista pastaa. Mutta jos sinulla ei ole aikaa, laitteita tai osaamista tehdä, ostaa laadukkain tuorepastaa, että voit löytää. Suola vesi avokätisesti kosher suolaa tuoda esiin maku pastaa, koska se kokkeja. Tuo vettä täyteen, liikkuvan kiehua ennen kuin lisäät pasta, koska jos vesi ei ole aivan tarpeeksi kuuma, pasta saa tahmea. Saat paistettu ruokia, valua pasta ennen sen päättymistä ruoanlaitto, joten se ei tule ulos pehmeä, kun lisätään perinteinen joulun pasta. Nakata pastaa oliiviöljyä, suolaa ja pippuria sijasta huuhtelu sitä, ja se ei tartu yhteen, kun olet kokoamiseen loput ainekset oman leivotaan lautasen. Pienemmät pasta muodot toimivat paremmin paistetaan ruokia kuin pidempään, ohuempi välineisiin, kuten fettuccine tai spaghetti.
Baccala

On perinteinen syödä kalaa sijaan liha jouluaattona, samoin kuin monien muiden päivinä tärkeitä italialaiseen kulttuuriin. Baccala on suolattu ja kuivattu kala, joka on - kuten yksinkertainen pasta anjovis ja oliiviöljy palveli joulun - tarkoitus muistuttaa kaikkia italialaisia ​​heidän nöyrä juuret. Jokaisella kokki on hänen oma versio baccala, mutta se muistuttaa Etelä scalloped ostereita. Hiutaloituja baccala, korppujauhot, haudutettua tomaatit, oliivit, kaprikset ja Italian mausteet kaikki tulevat yhdessä tehdä ruokalaji, joka on yhtä yksinkertainen ja runsas, koska se on lohdullista ja kotoisaa.
Tomaatti ruokiin

eniten tunnettu leivottua italialaista ruokalaji on oltava lasagnea. Ruokalaji, joka sisältää kerroksia pitkän, leveä litteä nuudelit, ricotta-juustoa, mausteet ja rikas tomaattikastiketta, on yksinkertainen, rikas ja täydellinen. Se on myös uskomattoman monipuolinen, että voit käyttää mitä tahansa lihaa kastike, jätä pois lihasta tai korvike vihanneksia lihaa. Manicotti on hyvin samankaltainen lasagnea, mutta sen sijaan kerroksittain tasainen nuudelit, käytät iso, pyöreä putket, jotka voit kamaa kanssa kokenut sekoitus ricotta, parmesaania ja reggiano juustot. Mostaccioli on tehty paljon pienempiä pasta putkia, kuten leivotaan penne. Etu pienempiä pastamuotoja on, että ne eivät vaadi täytteenä, joten ne vievät vähemmän aikaa valmistautua.
Cream ruokiin

Lähes kaikki lautasen, joka on tomaatti pohjainen voidaan tehdä myös kermakastikkeessa. Voit käyttää naudan-, sian-, vasikan tai sekoitus kaikista kolme valkoista lasagnea, mutta mereneläviä ja vihanneksia täydentävät kermakastikkeessa paras. Useimmat kermainen italialainen kastike on herkempi mausteita yhdistelmä samoin. Muskottipähkinä, suola, pippuri ja valkosipuli työskennellä hyvin yhdessä varsinkin kun korostettuna ja vähän sitruunaa. Muista, että makea, valkoinen keitos myydään kansan kuin Alfredo kastike ei muistuta rikas, samettinen sekoitus keltuaiset, viiniä ja parmesaania luonut keittiömestari Alfredo hänen aamu-sairas vaimo. Mutta se on silti nopea ja helppo korvata kotitekoista kermakastikkeessa tällä kiireisin aika vuodesta. Joitakin esimerkkejä kermapohjaiset Italian paistetaan pastat ovat juusto cannelloni, rapu-täytetyt kuoret ja äyriäiset lasagnea.