Haluaisitko vaahterareseptejä aidan toiselta puolelta?

1. Vaahterasiirappibanaanileipä (amerikkalainen resepti)

Ainesosat:

- 1 kuppi yleisjauhoja

- 1/2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1 tl jauhettua kanelia

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 kuppia sulatettua voita

- 1/2 kuppia kidesokeria

- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria

- 1 iso muna

- 1/4 kuppia puhdasta vaahterasiirappia

- 1 tl vaniljauutetta

- 2 kypsää banaania, muussattu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen.

2. Voitele leipävuoka ruoanlaittosuihkeella.

3. Sekoita suuressa kulhossa yleisjauhot, täysjyvävehnäjauhot, ruokasooda, kaneli ja suola.

4. Vatkaa erillisessä kulhossa voi, kidesokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

5. Vatkaa joukkoon muna yksitellen ja sekoita joukkoon vaahterasiirappi ja vaniljauute.

6. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Kääntele joukkoon muussatut banaanit.

7. Kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

8. Anna leivän jäähtyä vuoassa 5 minuuttia ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

2. Vaahterakaurapannukakut (kanadalainen resepti)

Ainesosat:

- 1 kuppi vanhanaikaista kauraa

- 3 rkl vaahterasiirappia

- 1 tl leivinjauhetta

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1/2 tl suolaa

- 1 kuppi vettä

- 1/4 kuppia maitoa

- 1/4 kuppia sulatettua voita

- 1 iso muna

- 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa kaura, vaahterasiirappi, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

2. Sekoita erillisessä kulhossa vesi, maito, sulatettu voi, muna ja vaniljauute.

3. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

4. Kuumenna kevyesti öljytty parila tai paistinpannu keskilämmöllä.

5. Kaada 1/4 kupillista taikinaa kuumalle parilalle jokaista pannukakkua varten. Paista 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

6. Tarjoile pannukakut vaahterasiirapin, voin ja suosikkilisustesi kanssa.

3. Vaahtera Dijon-kana (brittiläinen resepti)

Ainesosat:

- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa

- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia

- 2 rkl Dijon-sinappia

- 1 rkl oliiviöljyä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. Vatkaa pienessä kulhossa vaahterasiirappi ja Dijon-sinappi.

3. Voitele broilerin rintafileet Dijon-vaahteramarinadilla ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää broilerin rintafileet ja paista 5-6 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsiä.

5. Ota kana pois pannulta ja aseta se uunipellille.

6. Voitele broilerin rintafileet jäljellä olevalla marinadilla ja paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.

7. Tarjoa broilerin rintafileet suosikkipuolistesi kanssa.