Vaikka raittiutta syövät sianlihaa, äyriäisiä, kani ja äyriäisiä ilman räpylöitä tai vaaka ulottuu koko vuoden kosher-ruokaa, pääsiäinen vaatii epääminen hapanta tai käynyttä jyvät, nimeltään & quot; chametz. & quot; Monet juutalaisten perheet symbolisesti siivota kaikkien chametz ensimmäisenä päivänä pääsiäistä. Ashkenazi juutalaisia, jotka muodostavat 95 prosenttia Yhdysvaltain juutalaisuuden, myös pidättäytyä syövät riisiä, herneitä, palkokasvit ja maissi-pohjaisia ​​tuotteita, kutsutaan & quot; kitniyot. & Quot; Tästä syystä pääsiäinen ruoka kuvastaa tunnetta kieltäminen ja vaikeuksia festivaali muistetaan. Matzah-pohjainen pyöryköitä ja keksejä korvata vehnäjauhoja, kun taas sitrus-pohjainen marinadit askel juuston, voin tai kerman kastikkeet, koska yhdistämällä maitotuotteet liha on myös kielletty. Pasta on myös off-valikon; sen sijaan, nuudelit valmistettu silputtu munakas saattaa esiintyä.
Sallittu Foods

Vaikka pääsiäisen voisi ottaa pois arjen aneet kuten sooda, olutta ja ketsuppia, joka sisältää maissi siirappi, se valvoo ruokavalio, joka on painottunut tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja jalostamattomien elintarvikkeiden, vaikka jalostettujen elintarvikkeiden on sallittua niin kauan kuin se harjoittaa "Kosher pääsiäistä" leima. Pääsiäistä, vaihda pizza, munkkeja ja hakkeen kanssa rempseä patoihin tai paistit perustuvat noin kosher-teurasti naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa ja ankka. BURGUNDINPATA, kanaa cacciatore ja leivotaan lohta hedelmiä salsa voidaan turvallisesti sisällyttää pääsiäisen valikosta sekä gefilte kala keittää varastossa ja täyteläinen sokerijuurikkaan borssikeitto. Mooseksen kirjassa "hiljaisuuden quinoa tarkoittaa myös, että Etelä-Amerikan niitti pidetään kosher pääsiäisen aikana.
Pääaterian

kosher pääsiäisen valikko saattaa sisältää ruokia American ydinalue. Pihvi ja perunat, ovat esimerkiksi kosher varten pääsiäistä, koska ovat patapaisti ja hitaasti keittää nautapata. Kuitenkin pidättäytymään sinapinsiemen, maapähkinä öljyä tai fenkoli mausteita, sillä nämä kaikki kitniyot - valmistettu viljasta tai palkokasveja. Paksuuntua kastikkeet ja kastikkeet perunatärkkelyksen sijaan jauhoja tai maissijauhoa. Saat kalaruokia, kuten lohi, suoraviivainen sitruuna-ja-yrtti marinadi pitää lihaa niin meheviä kuin voin tai kermakastikkeessa olisi.
Kevyitä aterioita

ruokakomero yhtäkkiä täynnä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, pääsiäinen on ihanteellinen aika asettua salaatteja ja salsas. Koska festivaalin kuuluu myös keväällä, sisältyy vuoden ensimmäinen nuorten vihanneksia, kuten porkkanaa, pinaatti ja uusi peruna - mutta ei herneet ja maissi. Joilla ei ole viljan tai leipää aamiaispöydässä, terveellisempiä vaihtoehtoja pitäisi ottaa paikkansa väliaikaisesti, hedelmät salaatteja mehustettua hunajan ja jogurtti, munakokkelia savulohi. Lounas, liian, syrjäytä raskas pastaa, piirakoita ja leivonnaisia ​​hyväksi puhtaan, tuore lehti salaatteja tarjoillaan tonnikalaa tai lihaleikkelettä, kosher tietenkin.