Miksi on matzoja, jotka EIVÄT ole pääsiäisenä?

Matzoja, joita ei ole tarkoitettu pääsiäiseksi, tunnetaan yleisesti "tavallisina matzoina" tai happamattomana leipänä, ja niitä käytetään usein erilaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin, jotka eivät liity erityisesti pääsiäisen viettoon.