Mikä on nigella Lawsons -nimiruoka?

Nigella Lawson on brittiläinen ruokakirjailija, televisiopersoonallisuus ja toimittaja. Hän on kirjoittanut useita myydyimpiä keittokirjoja ja isännöinyt useita ruoanlaitto-ohjelmia televisiossa.

Lawsonin oma ruokalaji on suklaa-Guinness-kakku. Tämä kakku on valmistettu Guinness stoutista, tummasta suklaasta ja smetanasta. Se on kostea, täyteläinen kakku, joka sopii erinomaisesti erikoistilaisuuksiin.

Tässä on Nigella Lawsonin suklaa-Guinness-kakun resepti:

Ainesosat:

* 1 1/4 kuppia yleisjauhoja

* 2/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

* 1 3/4 tl leivinjauhetta

* 1 1/2 tl ruokasoodaa

* 1 tl suolaa

* 1 kuppi kidesokeria

* 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria

* 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

* 2 munaa

* 1 3/4 kuppia Guinness stoutia

* 1/2 kuppia smetanaa

* 2 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F). Voitele ja jauhota 9-tuumainen jousivuoka.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.

3. Vatkaa voi ja kidesokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon munat yksitellen ja sekoita joukkoon Guinness stout, smetana ja vaniljauute.

4. Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

5. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

6. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.