Mitä ravintoaineita tomaattikeitossa on, kuten vitamiineja?

Tomaatit ovat tärkeä ainesosa tomaattikeitossa, ja ne ovat ravitsemuksellinen voimavara. Ne ovat erinomainen A-, C- ja K-vitamiinien sekä kaliumin, mangaanin, kuidun ja useiden muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Tässä ovat eri ravintoaineiden määrät tyypillisessä tomaattikeittoannoksessa:

- A-vitamiini:37 % RDI:stä (beetakaroteenina)

-C-vitamiini:39 % TDI:stä

-K-vitamiini:82 % TDI:stä

-Kalium:19 % TDI:stä

-Mangaani:8 % TDI:stä

-Kuitu:5 % TDI:stä