Useimmat kanaa parmigiana, tai kanaa parmesan, reseptit yleensä edellyttävät uusia tai kaupasta ostettu korppujauhoja. Perinteisesti kanakyljykset ovat leivitetyt ja paistettua asti rapea ja kultainen, päällä marinara kastiketta ja juustoa, sitten paistetaan. Kun etsit breadcrumb korvike, pitää mielessä, että sen tarkoituksena on antaa kanan rapea rakenne, joka voi seistä jopa kuuma kylpy marinara-kastike - ja siinä piilee todellinen haaste löytää polkua korvike. Tästä syystä vältetään kaura tai muuta pehmeää ainesosia, ja taipuvainen kuiva, rapea vaihtoehtoja pinnoite kana.
Gluteenittomia vaihtoehtoja

Jos haaste on löytää gluteenitonta korvaavan korppujauhot, se voi olla yhtä helppoa kuin poimien paketin kaupasta ostettu gluteeniton korppujauho. Voit jopa löytää gluteenittomia Panko korppujauhoja. Vaihtoehtoisesti voit tehdä kotitekoisia gluteenittomat korppujauhot repimällä kolme viipaletta gluteenitonta leipää ja jauhamalla ne alas teidän monitoimikoneessa tehdä 1 kuppi korppujauhoja. Pitää näitä korppujauhoja kääntymästä sentimentaalinen kun leipää kana, levittää niitä ohuena kerroksena leivinpaperille ja paahtoleipää uunissa kunnes kuiva ja rapea. Koska jauhot sisältää gluteenia, ja useimmat reseptit edellyttävät ruoppaus kanan jauhot ennen breading, muista käyttää asianmukaista korvaavaa siellä hyvin - riisijauho sekoitettu hieman maissitärkkelystä on hyvä vaihtoehto, joka sopii ylimääräinen crispiness.

Muut breading Varajäsenet

On olemassa monia muita kaavoitus vaihtoehtoja jos menee gluteenittomat ei ole tavoite; sinun kannattaa kokeilla muutamaa ennen kuin löydät joka sopii makuun. Panko korppujauhoja toimivat erityisen hyvin, ja löytyvät useimmissa supermarketeissa. Voit myös yksinkertaisesti ruopata kana jauhot ja pan-paista, ohita korppujauhot kokonaan, joka antaa sinulle rapea, mutta ohuempi kuori. Saat hieman enemmän makua, kauden jauhot suolalla, pippurilla ja Italian maustetta ennen pinnoitusta kana. Voit tehdä saman leipomoille sekoitus sijaan jauhoja. Makeuttamattomat viljahiutaleiden tai keksejä, murskattu hienoksi, tehdä suuria, rapeita korvikkeina korppujauhoja samoin.
No-breading Option

Koska paistamiseen mitään, onko floured, leivitetty tai muuten, lisää tietyn määrän rasvaa ja kaloreita lautasen, voit ohittaa tuon kokonaan. Näin voit uhrata klassinen tekstuuri kanaa Parmesan, mikä tekee hyvän marinara kastiketta ja suuri juustoa sitäkin tärkeämpää. Tässä tapauksessa, ohita breading ja paistamiseen askel ja yksinkertaisesti kaada marinara kastike vuokaan ja lisää kanakyljykset, käännetään takki, sitten paista kunnes keitetyt kautta. Top kanssa juusto viime minuutin paistamisen.