marinoitua Taste
Liota raaka kana nauhat ensin 2 kupillista piimä ja suola. Sekä toimii sideaineena pinnoite, piimä sisältää maitohappoa, joka hajottaa proteiineja kana, mureuttavia liha ja tuottaa miellyttävän tang on muuten mitäänsanomaton maku. Kaada piimä ja suola sekoitetaan yli kana nauhat uudelleen suljettavaan pussiin, hierovat pussi huolellisesti, ennen kuin laitat sen jääkaappiin 3-4 tuntia. Jos käytät kananrintaa, viipaloi ne ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä leikkuulauta.

Yhdistä jauhot, mausteet, suola ja leivinjauhe kulhossa. Suolainen, mausteinen mausteita, kuten cayenne pippuria, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta ja kumina, ovat parhaita. Leivinjauhe tulee ilmasta pinnoite, jolloin se ylimääräinen crunch paistamisen aikana. Lisää loput piimä, sekoittaen varovasti kunnes seos on kostea, mutta muhkurainen.

Tuo öljy 300 celsiusta syvässä uppopaistamiseen tai raskaita, korkea-puolinen pannulla joka ylläpitää tasaista lämpötilaa. Öljy on valmis, kun fleck jauhoja seoksen tai kanaa nauhat suikale hetkessä kellukkeet ja fizzes kun heitit.

Siirrä marinoitu kanan kulhoon ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Ota kana nauhat kulhoon 1 1, ravista hieman poistaa kaikki ylimääräinen piimä ja nakata tasaisesti jauhoseos kunnes jokainen on täysin päällystetty.

Laske kunkin kanan liuska öljyyn pihdeillä ja paista 7-8 minuuttia, kunnes pinnoite on kultainen. Varo ahtaa liian täyteen pannulla tai lämpötila laskee ja tarjoukset eivät muodosta yhtä rapea kuori. Sen sijaan, paista tarjoukset erissä.

Poista keitetty tarjouksia öljyn ja valua telineeseen vuorattu paperilla pyyhkeet.

Tee pikahuutokauppojen
Skip marinointi vaiheessa, jos aika on valttia. Tässä tapauksessa, kananmunan antaa sideaineen päällysteen. Kun korppujauhot ovat ihanteellisia ajoneuvon kuljettamiseen mausteet, vaihtoehtoiset pinnoitteet ovat yleisiä. Murskattu keksejä tai perunalastuja, esimerkiksi antaa suolainen purra, vaikka edes makeuttamaton aamiaismurot, kuten muroja tai leseet hiutaleet näyttävät keksiä itse paistamisen aikana.

Vatkaa 3 munat kulhoon. Laita jauhot erillisessä kulhossa ja murskataan keksejä, sipsejä tai viljatuotteista kolmannessa. Keksejä on hienojakoinen, vaikka muutama kokkareita lainata hieman tekstuuri.

Kuumenna ruokaöljyä 300 F syvälle paistinpannu tai pannulla. Syynä syvälle sijaan matala-paistamiseen on saada kanan nauhat jopa johdonmukainen lämpöä, jossa päällyste perunoita, mutta liha sisällä enimmäkseen höyryää, olennainen kukoistaa for nauhat, jotka ovat kosteita sijaan öljyinen.

Kasta broilerin nauhat 1 1 muna sekoita, ravista pois kaikki tippuu, niin nakata jauhot. Karistaa ylimääräinen ja sitten roll ympäri rapeita kolmannessa kulho, soveltamalla hieman paineessa, jolloin pinnoitteen riittävä hankinta.

Ala kukin liuska öljyyn ja paista 7-8 minuuttia, poista ja kuivaa paperipyyhkeitä.
vihjeitä ja neuvoja

Käytä vankka öljy soveltuu syvälle rasvaa paistamiseen. Maapähkinä, soija ja viinirypäleen ovat asianmukaiset, ja antaa tarjousten miellyttävä pinta, esimerkiksi oliiviöljyn voisi lähteä katkera, savuinen jälkiä jälkeen useita eriä.

Tarjoa tarjouksia kermainen karjatila tai mausteinen ketsuppia dip. Tihkusade ne kevyesti sitruunamehulla myös leikkaa läpi öljyinen, mutta jätti liian kauan tarjousten muuttuu märkä.
Varoitukset

Varmista, että sisäinen lämpötila kanan tarjousten on 165 F kokin lämpömittarilla. Mahdolliset alhaisemmat, ja mahdollisesti haitalliset bakteerit voivat selviytyä liha, vaikka päällyste on ilmeisesti rapea.

Tarkkaile ruokaöljyä usein ja käyttävät kokin lämpömittari tarkistaa, että sen lämpötila ei nouse yli halutun 300 F, vaikka tämä on selvästi alle useimpien öljyt "leimahduspiste. Vaikka useimmat syvälle rasvaa rasvakeittimet on oma termostaatti, paistamiseen stovetop edellyttää tietoisuutta öljyn erityistä savun pisteen, lämpötila, jossa maku on vaarantunut.