Kuinka kauan kypsennät broilerin painoa 1,852 kg?

Paahdetun kanan kypsennysaika riippuu sen painosta. Yleisenä ohjeena, anna 20-25 minuuttia per 500 g ja lisäksi 10-15 minuuttia. Joten 1,852 kg painavalle paahtopaistille kokonaiskypsennysaika olisi noin 82 minuuttia (noin 20*3+10+15 minuuttia). Tämä ajankohta riippuu myös uunin lämpötilasta.

Tarkkuuden varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää lihalämpömittaria. Paahdettua kanaa tulee kypsentää 74-75°C:n sisälämpötilaan. Muista antaa kanan levätä 10–15 minuuttia ennen veistämistä, jotta se kovettuu ja säilyttää mehunsa.