Voitko valmistaa raa'an kanan reseptin ja jättää jääkaapissa kypsennyksen myöhemmin?

Vaikka voit teknisesti jättää raa'an kanan jääkaappiin kypsennettäväksi myöhemmin, sitä ei yleensä suositella bakteerien kasvuriskin vuoksi. Raaka kana tulee kypsentää kahden päivän kuluessa ostosta tai pakastaa, jos et aio kypsentää sitä tuon ajan kuluessa.

Jos jätät raa'an kanan jääkaappiin kypsentämään myöhemmin, tässä on joitain vinkkejä ruokamyrkytysriskin vähentämiseksi:

- Aseta kana suljettuun astiaan tai pussiin estääksesi ristikontaminaation muiden elintarvikkeiden kanssa.

- Kypsennä kana aina vähintään 165 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan ennen nauttimista.

- Käytä lämpömittaria varmistaaksesi, että kana on kypsä kunnolla.

- Kun lämmität keitettyä kanaa, varmista, että se on lämmitetty, kunnes se höyrystyy kauttaaltaan.

Huomaa, että raa'an kanan jättäminen jääkaappiin kypsennettäväksi myöhemmin lisää ruokaperäisten sairauksien riskiä, ​​eikä sitä suositella yleiseksi käytännöksi.