Kuinka kauan ja missä lämpötilassa keittää 7 lb:n kanaa kiertoilmauunissa?

7 lb:n kanan kypsentäminen, mukaan lukien valmistusaika ja 74 °C:n sisäisen lämpötilan saavuttaminen, kestää yleensä noin 2 tuntia ja 15 minuuttia kiertoilmauunissa. Tarkka aika voi kuitenkin vaihdella uunisi ja kanan koon ja muodon mukaan.

Lämpötila:

Aseta kiertoilmauunin lämpötilaan 375 °F (190 °C) . Kiertoilmauunin korkea lämpö auttaa kierrättämään kuumaa ilmaa kanan ympärillä, mikä johtaa tasaiseen kypsymiseen ja rapeaan ihoon.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Esilämmitä kiertoilmauuni 190 °C:seen.

2. Valmistele kana poistamalla sisäosat sisältä ja taputtelemalla se kuivaksi talouspaperilla.

3. Mausta kana sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja haluamillasi yrteillä tai mausteilla.

4. Jos haluat rapeaa ihoa, voit sivellä broilerin sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä.

5. Aseta kana rintapuoli ylöspäin paistinpannulle tai uunivuokaan, joka sopii siihen tiukasti.

6. Paista kanaa esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 1 tunti ja 45 minuuttia - 2 tuntia kunnes sisälämpötila saavuttaa 74 °C (165 °F), kun se tarkistetaan lihalämpömittarilla.

Vinkkejä:

- Varmistaaksesi, että kana kypsyy tasaisesti, käännä se ympäri paistoajan puolivälissä.

- Jos haluat, että tumma liha on hyvin kypsennetty, voit peittää broilerin foliolla kypsennyksen puolivälissä ja poistamalla folion viimeisen 30 minuutin aikana, jotta iho rapeaa.

- Käytä aina lihalämpömittaria mittaamaan tarkasti kanan sisälämpötila elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.

- Anna kanan levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, mikä johtaa mehevämpään lihaan.