Kuinka kauan paistat täytettyä 5 kiloa painavaa kanaa?

Yleensä suositellaan paistamaan täytettyä 5 kiloa painavaa kanaa noin 2 tuntia ja 30 minuuttia 350 °F:ssa. Kanan sisälämpötilan tulee olla 165 °F, jotta se kypsennetään perusteellisesti ja turvallisesti kulutettavaksi. Käytä lihalämpömittaria tarkkailemaan sisälämpötilaa tarkasti. Lisäksi on suositeltavaa antaa kanan levätä vähintään 10–15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua, jotta mehut jakaantuisivat ja liha lepäämään, jolloin ruokalajista tulee mureampi ja maukkaampi.