Mikä on keitettyjen kanatuotteiden säilyvyys jääkaapissa?

Kypsennetyt kanatuotteet säilyvät tyypillisesti jääkaapissa 3–4 päivää. On kuitenkin tärkeää huomata, että keitetyn kanan säilyvyys voi vaihdella useiden tekijöiden mukaan, kuten:

* Kanatuotteen tyyppi (esim. kokonainen kana, kananrinta, kananpalat)

* Kypsennysmenetelmä (esim. keitetty, paahdettu, paistettu)

* Varastointilämpötila

* Pakkaus (esim. ilmatiivis säiliö, muovikääre, alumiinifolio)

Keitetyn kanan turvallisuuden ja laadun varmistamiseksi on tärkeää noudattaa näitä vinkkejä:

* Kypsennä kana sisälämpötilaan 165 Fahrenheit-astetta (74 Celsius-astetta) ruokalämpömittarilla mitattuna.

* Jäähdytä keitetty kana nopeasti asettamalla se matalaan pannuun tai astiaan ja jäähdyttämällä se kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä.

* Säilytä keitetty kana jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa tai tiiviisti muovikelmuun tai alumiinifolioon käärittynä.

* Hävitä kaikki keitetty kana, joka on ollut jääkaapissa yli 4 päivää.

On myös tärkeää huomata, että keitettyä kanaa ei saa jättää huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi kauempaa. Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat lisääntyä nopeasti huoneenlämpöön jätetyssä keitetyssä kanassa, mikä voi lisätä ruokamyrkytysriskiä.