Miksi yleistä kanaa kutsutaan kanaksi?

Nimi "Kenraali Tson kana" ei itse asiassa liity Kiinaan, ja se viittaa taiwanilaiseen-amerikkalaiseen ruokaan, jonka kokki Peng Chang-kuei loi 1950-luvulla ja joka on nimetty Tso Tsung-t'angin, tosielämän Qing-dynastian kenraalin mukaan.