Tarkalleen kuinka kauan kypsentämätöntä kanaa voi jättää pois ennen kuin se huononee?

USDA:n mukaan voit turvallisesti jättää keittämättömän kanan ulos jopa *2 tunniksi* huoneenlämmössä. Kahden tunnin kuluttua bakteerit voivat alkaa lisääntyä nopeasti, eikä kanaa ole enää turvallista syödä.

Jos et kypsennä kanaa 2 tunnin kuluessa, jäähdytä se tai pakasta se. Kana voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää ja pakastaa jopa 1 vuosi.

Kun sulatat pakastekanaa, voit sulattaa sen joko jääkaapissa yön yli tai kulhossa kylmässä vedessä noin 30 minuuttia. Älä sulata kanaa pöydällä huoneenlämmössä.

Kun kana on sulanut, on tärkeää kypsentää se välittömästi. Jos et aio valmistaa sitä heti, voit säilyttää sen jääkaapissa enintään vuorokauden ajan tai pakastaa sen uudelleen.

Jotta kana kypsennetään turvallisesti, varmista, että sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta. Voit käyttää lihalämpömittaria tarkistaaksesi sisälämpötilan.