Voitko pakastaa kypsentämätöntä marinoitua kanaa?

Kyllä, voit pakastaa kypsentämättömän marinoidun kanan, mutta muutama asia on hyvä muistaa:

Käytä ilmatiivistä astiaa: Maukkaassa nesteessä marinoitu kana on herkkä pakastepalalle, joten se on tärkeää säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Tämä auttaa estämään marinadin haihtumisen ja kanan kuivumisen.

Älä marinoi kanaa liian kauan: Vaikka kanan marinointi on välttämätöntä sen maun parantamiseksi, sen liian pitkä marinointi voi tehdä lihasta sitkeän. Kypsentämättömälle kanalle suositellaan marinointia enintään 24 tuntia, ja yleensä 8-12 tuntia riittää.

Sulata kana oikein: Kun olet valmis paistamaan kanan, sulata se jääkaapissa yön yli tai kylmän juoksevan veden alla muutaman tunnin ajan. Älä koskaan sulata kanaa huoneenlämmössä, sillä se voi edistää haitallisten bakteerien kasvua.

Keitä kana huolellisesti: Kypsennä kana sulatuksen jälkeen perusteellisesti sisälämpötilaan 165 Fahrenheit-astetta (74 celsiusastetta) sen turvallisuuden varmistamiseksi.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit pakastaa ja kypsentää turvallisesti kypsentämättömän marinoidun kanan sen mausta tai laadusta tinkimättä.