Onko 69 asteeseen sulatettu kana turvallista syödä?

Kanaa ei saa sulattaa 69 Fahrenheit-asteessa, koska tämä lämpötila on bakteerikasvun "vaaravyöhykkeellä". Turvallisuussyistä on tärkeää sulattaa pakastettu kana 40 Fahrenheit-asteessa tai sen alle. USDA suosittelee kanan sulattamista kylmässä vedessä tai jääkaapissa.