Kuinka kauan keität kanaa painekattilassa?

Kanan kypsennysaika painekattilassa vaihtelee kypsentävän kanan koon ja määrän mukaan. Tässä on yleinen ohje:

Koko kana:

- 4-5 kiloa kokonaista kanaa - kypsennä 15-20 minuuttia

- 6-7 kiloa kokonaista kanaa - kypsennä 20-25 minuuttia

Kananrinta, reidet, koivet:

- Luuttomat, nahattomat kananrintafileet - kypsennä 8-10 minuuttia

- Luuttomat, nahattomat kanan reidet - kypsennä 10-12 minuuttia

- Luulliset, nahkaiset kananrintafileet - kypsennä 12-15 minuuttia

- Luulliset, nahkaiset kanan reidet - kypsennä 15-18 minuuttia

Huomautus:Nämä kypsennysajat perustuvat kanaan, joka on kypsennetty 1 kupissa keittonestettä. Säädä kypsennysaikaa, jos haluat lisätä enemmän tai vähemmän nestettä. Kun kypsennysaika on päättynyt, on aina hyvä idea käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kana on saavuttanut turvallisen sisälämpötilan 165 Fahrenheit-astetta (74 Celsius-astetta).