Miksi kutsutaan City Chicken - kun se on valmistettu sianlihasta?

City Chicken, joka tunnetaan myös nimellä Mock Chicken, on lihasta valmistettu ruokalaji, joka ei muistuta tai jaa samaa makua kuin tavallinen kana.

Erilaisia ​​reseptejä on olemassa, mutta suosituin versio valmistetaan maustetuista sianlihapaloista, kuten porsaan lapasta, sisäfileestä tai kuutioiduista kinkuista, jotka sitten taikinan, paistetaan tai paistetaan rapeiksi.

City Chicken -nimen alkuperän taustalla on useita teorioita. Yksi ehdottaa, että kaupunkialueiden ihmisille, joilla ei ehkä ollut helppoa saada tuoretta kanaa, oli tapa luoda samanmakuinen ruoka edullisesta sianlihasta.

Toinen teoria on, että termi "City Chicken" luotiin tekemään ruoasta houkuttelevampi kuluttajille, erityisesti lapsille, jotka saattavat tuntea kanaa enemmän kuin sianlihaa.

Ajan myötä nimi City Chicken jäi kiinni ja siitä tuli laajalti tunnustettu sianlihapohjainen ruoka, riippumatta sen samankaltaisuudesta tai puutteesta todellisen kanan kanssa.