Voiko hummusta tehdä ilman kikherneitä?

Kyllä, voit tehdä hummusta ilman kikherneitä. Tässä on resepti, jota voit kokeilla:

No-Cook Hummus

Ainekset:

- 1 tölkki (15 unssia) valutettuja kikherneitä

- ½ kupillista tahinia

- 1/3 kuppia oliiviöljyä

- ¼ kuppia sitruunamehua

- 2 valkosipulinkynttä raastettuna tai jauhettuina

- ½ tl suolaa

- 2 rkl vettä

- Valinnainen:koristeet, kuten paprika tai hienonnettu persilja

Ohjeet:

1. Valuta ja huuhtele kikherneet :Muista säästää osa aquafabasta (kikhernevestä) tölkistä. Tarvitset noin 2 ruokalusikallista.

2. Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa: Lisää kikherneet, tahini, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja varattu aquafaba.

3. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi :Aloita pienellä nopeudella ja lisää sitä vähitellen. Seos saattaa kestää hetken, ennen kuin se muuttuu kermaiseksi.

4. Säädä johdonmukaisuutta: Jos hummus on liian paksua, lisää aquafabaa tai vettä. Saadaksesi tasaisemman koostumuksen, sekoita vielä muutaman minuutin ajan.

5. Mausta maun mukaan :Lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua.

6. Tarjoile täytteiden kanssa: Siirrä hummus tarjoilukulhoon ja ripottele päälle paprikaa, hienonnettua persiljaa tai muita haluttuja koristeita.

Nauti hummuksestasi! Tämä keittämätön menetelmä säilyttää kikherneiden ravintoaineet ja on erittäin kätevä, jos et halua kypsentää niitä erikseen.