Poistetaanko kanan pakastinpolton haju ja maku?

Pakastuspalovamma syntyy, kun ruoka menettää kosteutta kuivumisen vuoksi, jolloin siitä kehittyy epämiellyttävä haju ja maku. Näin voit poistaa kanan pakastepalovamman hajun ja maun:

1. Leikkaa vaikutusalueet:

- Poista kanan pakastimessa palaneet osat. Leikkaa pois värjäytyneet tai kuivat osat.

2. Huuhtele ja taputtele kuivaksi:

- Huuhtele kana kylmän veden alla poistaaksesi pinnan epäpuhtaudet.

- Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

3. Line the Chicken:

- Valmista suolaliuos sekoittamalla 1 gallona (3,8 l) kylmää vettä 1/2 kupilliseen (120 ml) suolaa ja 1/4 kuppiin (60 ml) sokeria.

- Upota kana suolavesiliuokseen 30 minuutista tuntiin.

- Suolaus auttaa palauttamaan kanan kosteuden ja maun.

4. Käytä marinadeja tai mausteita:

- Marinoi sulatettu kana maustemarinadissa tai hiero se yrttien, mausteiden ja mausteiden seoksella.

- Marinointi lisää makua ja auttaa peittämään jäännöspalamisen maun.

5. Hidas kypsennys tai hauduttaminen:

- Kypsennä kana hitaasti kypsennyksellä, kuten hauduttamalla, hauduttamalla tai paahtaen, jotta maut kehittyvät ja sulautuvat yhteen.

- Hauduttaminen tai hauduttaminen maukkaassa kastikkeessa voi auttaa peittämään jäännöspakastimen palamisen maun.

6. Lisää aromaattisia aineita ja mausteita:

- Lisää astiaan aromaattisia vihanneksia, kuten sipulia, porkkanaa, selleriä tai valkosipulia, parantaaksesi yleistä makua ja peittääksesi pakastimessa palavan maun.

7. Käytä kastikkeita tai kastikkeita:

- Tarjoile kana maukkaan kastikkeen, kastikkeen tai kastikkeen kanssa peittääksesi pakastimessa palavan maun ja parantaaksesi kokonaisuutta.

8. Vältä ylikypsentämistä:

- Varo kypsentämästä kanaa liikaa, sillä se voi entisestään voimistaa pakastimen palamisen makua.

9. Hävitä, jos maku jatkuu:

- Jos kanan ponnisteluista huolimatta on edelleen voimakas pakastepalan maku tai haju, se voi olla parasta heittää pois miellyttävän ruokailukokemuksen varmistamiseksi.

Ennaltaehkäisyvinkkejä:

- Kääri ja säilytä kanat kunnolla ilmatiiviissä pakkauksessa, jotta pakastimen palovamma ei tulevaisuudessa tapahtuisi.

- Käytä pakastimeen kestäviä pusseja tai astioita ja varmista, että kana on täysin suljettu ennen pakastamista.

- Merkitse pakkauksiin päivämäärä, jotta voit seurata, kuinka kauan ne ovat olleet pakkasessa.