Modernin keittiön organisaatiokaavio?

Pääjohtaja

- Valvoo ja johtaa keittiötä

- Toteuttaa keittiön sääntöjä ja menettelytapoja

- Hyväksyy reseptit

- Hallitsee ruokakustannuksia ja jätettä

Sous Chef

- Auttaa toimitusjohtajaa

- Valvoo ja ohjaa keittiömiehistöä

- Tilaa ruokatarvikkeita

- Suorittaa valikon valmistelun

- Valmistelee erikoistuotteita

- Luo ruokia erikoistilaisuuksiin

Kokit

- Valmista ruokaa reseptien mukaan

- Kypsennä ruoka oikeisiin lämpötiloihin

- Noudata asianmukaisia ​​hygienia- ja turvallisuusohjeita

- Pidä työtila siistinä ja järjestyksessä

- Apua astioiden levittämisessä

Valmistajat

- Puhdista, leikkaa ja valmista vihannekset ja hedelmät

- Mausta ja marinoi lihat ja äyriäiset

- Valmista kastikkeita, kastikkeita ja muita mausteita

- Siivoa ja järjestä keittiö

Astianpesukoneet

- Puhdista astiat, kattilat ja pannut

- Tyhjennä roskakorit

- Lakaise ja pyyhi lattiat

Palvelimet

- Ota vastaan ​​ruokatilauksia asiakkailta

- Toimita ruokaa asiakkaille

- Tarjoa erinomaista asiakaspalvelua

- Tyhjennä taulukot ja nollaa ne uusille asiakkaille