Voiko pata-astia mennä uuniin?

Vaikka hitaan keittimen tai Crock-Potin keraaminen tai kivitavaraosa on yleensä uuninkestävä, on tärkeää varmistaa, että se on yhteensopiva uunin kanssa tarkistamalla valmistajan ohjeet. Eri sisäosien lämpötilansieto ja materiaalikoostumus vaihtelevat, joten uuninkestäväksi merkityn sisäosan käyttäminen voi johtaa rikkoutumiseen tai turvallisuusriskeihin. Jos se on uuninkestävä, sisäinen patakattila kestää yleensä leivontaan ja paistamiseen liittyvät lämpötilat. Vältä kuitenkin laitteen lisäosia ja ulkoisia osia, kuten lämmitysyksikköä/jalustaa, koska ne on erityisesti valmistettu pöydällä keittämiseen alhaisemmissa lämpötiloissa.

Muista, että hidas liesi ei välttämättä jaa lämpöä yhtä tasaisesti tai johda lämpöä yhtä tehokkaasti kuin uunia varten suunnitellut astiat. Siksi, kun korvaat ne leivonta- tai paistoresepteissä, saatat joutua seuraamaan kypsyyttä ja kypsennystuloksia tarkasti, ja mahdolliset kypsennystekniikan, ajan tai lämpötilan muutokset voivat olla tarpeen.