Mistä croissant tulee?

Itävalta

Alkuperäinen kipferi syntyi jo 1200-luvulla. Yleisin teoria croissantista sellaisena kuin me sen tunnemme, väittää, että Kipferin toi Ranskaan August Zang, itävaltalainen tykistöupseeri, joka avasi leipomon Pariisissa vuonna 1839 tai vuonna 1838, kuten muut lähteet väittävät.

Hän myi "Kipfelin" Kipferiksi siellä; niistä tuli melko suosittuja, ja muut leipomot Pariisissa alkoivat myydä niitä "croissanteina".