Sisältääkö kuivatut karpalot rautaa?

Kyllä, kuivatut karpalot sisältävät pieniä määriä rautaa. USDA:n mukaan yksi kuppi (150 grammaa) kuivattuja karpaloita tarjoaa noin 0,8 mg rautaa, mikä on noin 5 % aikuisten suositellusta päivittäisestä saannista (RDI). Vaikka tämä määrä saattaa tuntua pieneltä, on syytä huomata, että kuivatut karpalot ovat myös hyvä useiden muiden ravintoaineiden lähde, mukaan lukien C-vitamiini, kuidut, antioksidantit ja erilaiset vitamiinit ja kivennäisaineet.