Pitääkö korianteria jäähdyttää?

Korianteria tulee säilyttää jääkaapissa sen tuoreuden säilyttämiseksi ja kuivumisen estämiseksi. Korianteri on herkkä yrtti, joka voi helposti menettää makunsa ja koostumuksensa, jos sitä ei säilytetä oikein. Se tulee kääriä löyhästi kosteaan paperipyyhkeeseen ja säilyttää jääkaapin raikkaassa laatikossa. Korianteri tulee käyttää muutaman päivän kuluessa ostosta sen parhaan maun ja laadun varmistamiseksi. Säilyvyysajan pidentämiseksi korianteria voidaan myös pakastaa. Pese ja kuivaa korianteri huolellisesti ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Laita hienonnettu korianteri pakastimeen kestävään pussiin tai astiaan ja säilytä pakastimessa. Pakastettua korianteria voidaan käyttää jopa 6 kuukautta.