Voitko käyttää Criscoa laardin sijasta?

Crisco on suosittu kasvislyhennys, joka on valmistettu hydratuista kasviöljyistä, kun taas laardi on eräänlainen rasva, joka tulee sikojen rasvakudoksesta. Vaikka molempia voidaan käyttää ruoanlaittoon ja leivontaan, ne eivät ole tarkkoja korvikkeita.

Samankaltaisuudet

* Crisco ja laardi ovat molemmat kiinteitä huoneenlämmössä.

* Molempia käytetään paistamiseen, paistamiseen ja leivontaan.

* Molemmat ovat kaloreita.

Erot

* Laardilla on korkeampi savupiste kuin Criscolla, mikä tarkoittaa, että se voidaan kuumentaa korkeampiin lämpötiloihin polttamatta, mikä tekee siitä paremman paistamiseen.

* Criscon sulamispiste on alhaisempi kuin ihralla, joten se on helpompi sekoittaa taikinaan.

* Laardalla on voimakkaampi maku kuin Criscolla, mikä voi olla hyvä tai huono asia annoksesta riippuen.

* Crisco on vegaani ja kasvissyöjä, kun taas laardi ei ole.

Voinko käyttää Criscoa laardin sijasta leivonnassa?

Criscoa voidaan yleensä käyttää 1:1 korvikkeena ihralle leivonnassa, mutta on tärkeää huomioida, että lopputulos ei välttämättä ole aivan sama. Laardilla on taipumus muodostaa hilseilevä kuori, kun taas Crisco voi tehdä kuoren, joka on mureampaa.

Voinko käyttää Criscoa laardin sijasta paistamisessa?

Criscoa voidaan käyttää myös 1:1 korvikkeena paistamisessa ihralle, mutta lopputulos ei välttämättä ole aivan sama. Laardilla on taipumus tuottaa maukkaampaa kuorta, kun taas Crisco voi tehdä kuoresta rapeamman.

Loppujen lopuksi paras tapa päättää, onko Crisco hyvä korvike laardille, on kokeilla sitä itse.