Mikä on ballontine of kinkku?

Kinkkukinkkupallo on luuttomasta ja täytetystä sian ravinnosta valmistettu ruokalaji. Trotter on ensin suolavedessä, sitten täytetty jauhelihasta, kinkusta ja yrteistä tehdyllä lihalla, lopuksi kääritään varsirasvaan ja haudutetaan. Ballontine tarjoillaan sitten tyypillisesti kylmänä, viipaloituna ja kastikkeen kanssa.

Ruoan uskotaan saaneen alkunsa Ranskasta, missä se tunnetaan nimellä _"ballotine de jambon persillé"_ ("persiljakinkkuballotine"). Se on suosittu ruokalaji monissa osissa maailmaa, ja sitä tarjoillaan usein alku- tai pääruokana.

Ballontine of kinkkukinkku on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii kaikenikäisille. Se on loistava tapa käyttää kinkkujäännöksiä ja tekee varmasti vaikutuksen vieraasi.