Heitä luut hyvä osa lihan vielä kiinni osaksi hidas liesi. Lisää suosikki grillikastike ja hauduta kolmesta neljään tuntiin. Älä lisää vettä. Voisit hauduta ne päälle liesi tai uuni, mutta se on hankalampaa. Kastike haihtuu, mutta se ei ole hidas liesi. Jos et halua käyttää grillikastike, kokeile teriyaki kastike, mausteinen tomaatti salaattikastiketta tai mausteinen curry sekoitetaan kookosmaitoa.
Naudanliha Stock

Bones tehdä rikas lihaliemi voit käyttää keittoihin, patoihin ja chilit. Kypsennä luut hidas liesi tehdä varastosta. Lisää vettä kattaa luut 2 tuumaa. Heittää valintasi yrttejä kuten laakerinlehdet, salviaa tai persiljaa. Pilkkoa porkkanoita, selleri ja sipuli, tai käyttää salottisipulit, scallion topit ja palsternakka. Jos haluat, hauduta varastossa liesi useita tunteja.
Höystettynä tai Deviled

Deviled tarkoittaa yleensä lisäämistä sinapin lautasen - kuten Deviled munia. Sinappi voi olla Dijon, kokojyväviljaa, hunaja sinappi tai muu sinappia valintasi. Slather kylkiluut sinappi, ja sitten ruopata ne cracker, täysjyväleipää tai Panko murusia. Jos sinulla on täytteenä mix käsillä, murskata sekoitetaan ja käyttää sitä sijasta murusia. Luut ovat paistetaan 375 asteessa tai paistettua kunnes murusia ovat ruskeita ja rapeita. Säilytä tiiviisti kylkiluiden ja ruoanlaitto.
Meaty Jäännökset

Raaputa liha kylkiluut. Lisää kylkiluut keittoihin, patoihin ja chilit ylimääräisiä maku. Poista luut ennen tarjoilua. Heitä liha luista viime hetkillä, joten se ei kypsy liikaa. Käytä liha voileipiä ja huivi. Jos sinulla on jäänne perunoiden illallinen, kuutioi perunat lihaa ja tee oma paahtopaisti hash.
Reduction Sauce

Tuskin kattaa luut kattilaan lihaliemi, viini tai kasvislientä. Hauduta 60 minuuttia, katettu. Paljasta ja jatka kytevän, kunnes neste vähentää puoleen.