Makea tai suolaisia, piroghi ja pirozhki ovat venäläinen versio liikevaihtoa. Täyttövastuksen piroghi (suuret liikevaihdot) ja pirozhki (pienet liikevaihtojen) vain mielikuvitus on rajana. Perinteinen täyte sisältää hienonnettu kaali sauteed voin ja yhdistettiin sitten hienonnettu kovaksi keitettyjä munia. Jotta näitä ainesosia, kokeile lisätä sieniä, pekonia, tuoretta tilliä ja perunamuusia. Voit myös tehdä jälkiruoka piroghi täytetyt pähkinät ja kuivatut hedelmät täyte. Tai täyttää piroghi makeutettu ricotta ja alkuun liikevaihdot tuoretta mansikka kastiketta.
Venäjä Täytetyt Lihamureke

Valmista suosikki lihamureketta resepti, ja levisi lihaseos on voipaperille muodostaa suorakulmio. Saat täyte, voit lisätä hienonnettu kovaksi keitettyjä munia, puolittaa tai jättää kokonaan. Muita täyte aineosia ovat sipulit, korppujauhoja, juustoa ja tuoreita yrttejä kuten persilja ja tilli. Levitä täyte on liha, rullaa se ylös, ja paista se pellille sauma alaspäin. Kokonaiset munat tehdä kaunis esitys, kun siivu lihamureketta.
Sianliha ja munat

Hard-keitettyjä munia ja sianlihaa ovat herkullisia yhdistelmä: Ajatelkaapa pekonia ja munia . Venäläiset yhdistää nämä kaksi ainesosat ruokia, kuten perunasalaattia ja täytetty porsaan ulkofileen. Saat klassinen venäläinen perunasalaattia, yhdistää perunat keitetty, hienonnettu sianlihaa makkaraa tai pekonia, hienonnettu kovaksi keitettyjä munia, herneet, porkkanat, tuoretta tilliä, majoneesi, kermaviili ja piparjuuri. Ennen täyte ja liikkuvan teidän porsaan ulkofileen, leikata rasvaa ja sitten perhonen sitä. Voit myös kysyä teurastajan tehdä tämän sinulle. Jälkeen butterflying, peitä sianlihan muovikelmu ja punta liha kauttaaltaan tasaisen vahvuisiksi. Klassinen täyte koostuu sipulia, valkosipulia, sieniä, hienonnettu kovaksi keitettyjä munia ja juustoa. Paahtamisen jälkeen palvella viipaloitu porsaan ulkofileen seoksella kuuma smetanaa ja kermaa.
Venäjä Dumplings

Venäjän nyytit, nimeltään & quot; varenyky, & quot; ovat samanlaisia ​​Kiinan Wonton tai Italian ravioli. Taikinaa varenyky eroaa piroghi, että se on happamatointa, mikä tarkoittaa, että se ei käytä hiivaa. Hienonnettu kovaksi keitetyt munat käytetään yleisesti täyte. Muita tyypillisiä täytteenä ainesosia sisältävät perunamuusia, sienet, kaali ja hapankaalia, juustoa, maa sian- tai naudanlihaa ja kalaa, kuten lohta. Kun varenyky ovat pehmustetut ja muodostetaan pienimuotoista nyytit, ne ovat keitettyjä, valutettu ja tyypillisesti tarjoillaan voisulaa tai smetanaa.