Koska pizza on paistettu korkeissa lämpötiloissa, hienonnettu tuoreet vihannekset työ sekä täytettä. Mennessä taikina on leivotaan, ja juusto on sulanut, kasvikset ovat kypsiä samoin. Suurempi paloina vihanneksia joka kestää kauemmin pehmentää voidaan käyttää crunchier, enemmän kuvioitu pizzaa. Sienet, pinaatti, valkosipuli, parsa, parsakaali, tomaattia ja basilikaa ovat yhteisiä tuorekasvis täytettä. Joissakin täytettä, kuten viipaloitu tomaatti, voidaan lisätä, kun pizza on paistettu säilyttämään kasvi tuoretta maku ja koostumus.
Tölkissä tai marinoituja kasviksia

Monet ihmiset välttävät säilykevihannesaloille koska ne ovat yleensä pehmeä ja mauton. Kuitenkin joidenkin säilykkeitä tai marinoituja kasviksia purkit tarjoavat makuja ja tekstuurit täydentävät pizzaa. Säilykkeet oliiveja, sienet ja artisokat sydämet ovat joitakin yleisimpiä täytettä tähän luokkaan. Marinoituja kasviksia, kuten munakoiso, parsa ja aurinkokuivattuja tomaatteja, voi ostaa purkit ja ovat helposti lisätään pizzaa ennen paistamista. Marinadit lisätä voimakas maku täyteläisempi pizza.
Paahdettuja kasviksia

paahtaminen vihannekset yli hyvin kuumuudelle caramelizes vihannesten luonnollisia sokereita ja tuottaa mieto, makea maku. Teräviä tai katkera makuja raaka tuote tyypillisesti eliminoitu paahtamalla. Paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, sipulia tai melkein mikä tahansa muu kasvi voidaan heitit oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja sitten lisätään pizzaa ennen tai jälkeen paistamisen. Koko päämiehet valkosipulia voi myös paahdettu, joka muuttaa yksilön neilikka osaksi lievä, flavorful pastan voidaan jakaa pizzan ennen paistamista.
Muut kasvikset

maissa ympäri maailmaa, pizzatäytteisiin määräytyvät paikallista ruokaa ja henkilökohtaisen maun. Intiassa, esimerkiksi marinoitua inkivääriä on joskus lisätään pizzaa. Sokerimaissi ja herneet yleisesti alkuun pizzat Euroopassa ja Japanissa. Japanilaiset ovat myös tiedetään lisätä perunaa ja paprikaa heidän pizzat. Culinary asiantuntijat ja kodin kokit ympäri maailmaa kokeilla loputon lajikkeiden vihanneksia ja tapoja valmistaa heitä luodakseen pizzat, jotka ovat ainutlaatuisia, flavorful ja houkutteleva.