Mikä on rapea pääruoka?

Kuoripohjainen pääruoka on rapea ulkokerros, joka on yleensä valmistettu korppujauhoista, murskatuista pähkinöistä tai taikinasta. Kuori voidaan paistaa, paistaa tai grillata, ja se auttaa pitämään pääruoan kosteana ja maukkaana. Joitakin suosittuja kuorittuja pääruokia ovat kanaparmesaani, sianlihaleike sekä kala ja perunat.