Kun olet suorittanut vihlova ja ahi tonnikalaa saavuttaa tarjoilulautanen, kello käynnistyy tikittää. Koska ahi jäähtyy, mahdolliset bakteerit jäänyt kala keittämisen jälkeen kertoo. Kahden tunnin huoneen lämpötilassa, niin bakteerit voivat olla läsnä tehdä vakavasti sairas, jos syöt ahi. Jos ilman lämpötila nousee 90 asteeseen Fahrenheit tai yli, nämä bakteerit lisääntyvät nopeammin, leikkaus turvallinen aika alas yhden tunnin.
Keep it Cool

Kylmässä ahi tonnikalaa suositellun kahden tunnin turvallinen aikaa tai heittää sen pois. Scoop piirtynyt ahi jääneet osaksi matala, ilmatiiviiseen rasiaan, jossa etiketti, joka sisältää tyypin jääneet sisälle sekä päivämäärä jäähdytys. Jääkaapissa asetettu 40 asteen Fahrenheit tai alhaisempi, keitetyt ahi säilyy vain kaksi päivää. Kun kaksi päivät kuluvat, heittää kalat pois ja pese astia kuumalla saippuavedellä.
Leftover Ideat

Poista piirtynyt keltaevätonnikalaa alkaen kylmäkuljetuskonttipalvelut sisällä Kaksipäiväinen jäähdytys ajan ja palvella kylmä yli rapea sängyn salaattia vihreät tai lämmitä ja tarjoile pastan. Lämmittää piirtynyt ahi, murene kala paloiksi ja laita pannulla päällystetty teflon spray. Paista keskilämmöllä. Lämpötila Kaikkien lämmittää tähteet pitäisi saavuttaa 165 celsiusta, kun painat lihalämpömittaria osaksi paksuin osa kalat.
Pakastin Vaihtoehto

Freeze piirtynyt ahi jos tiedät, että et syö sitä kahden päivän kuluessa. Lämpötilat 0 celsiusta ja alle pysäyttää bakteerien kasvua, mikä tarkoittaa, että seared Ahi pysyy turvallisena syödä loputtomiin. Turvallisuus syrjään, varastoidaan raskaiden alumiinifoliolla tai pakaste, laatu alkaa huonontua sisällä vain muutaman kuukauden. Kun olet valmis sulaa, siirtää ahi välillä pakastimesta jääkaappiin 24 tuntia ennen uudelleenlämmitykseen.