Tämä resepti vaatii paahtavan tilapia fileet ja saut & eacute; nen kampasimpukat voissa. Aseta mereneläviä syrjään ja tehdä kermakastikkeessa käyttämällä 2 rkl. sulatettua voita, 2 rkl. jauhoja, 3/4 kuppi maitoa ja suolaa, pippuria ja kolme murskattua valkosipulinkynttä maustamiseen. Joko sekoita kalan ja kampasimpukat kastikkeen tai sallia ne syövät lusikalla niin paljon kastiketta kuin he haluavat aikana mereneläviä. Tarjoile kala, kampasimpukat ja kerma kastike nuudelit tai riisiä.
Kampasimpukat ja Tilapia piccata

Sear kampasimpukat ja tilapia kuumassa voita noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat läpinäkymätön. Poista ne ura lusikka lämpimään palvelevat lautaselle, lisää sitten puoli kuppi kanaliemi, puoli tl. suolaa ja mehu yhden sitruunan ja voita pannulle. Lisää 2 rkl. persiljaa, niin keitä kunnes seos on vähentynyt puoleen. Jos haluat, voit käyttää 1/4 kupillinen kanaliemi ja 1/4 cup valkoviiniä kastike. Kaada kastike mereneläviä palvella. Tämä ruokalaji on maukas tarjoillaan vermiselli pasta tai itsestään.
Seafood Languedoc

Tiliapia ja kampasimpukat ovat tähtiä tätä mereneläviä ruokalaji, joka on parhaiten yli ruskeaa tai villiriisiä. Caramelize yksi kuutioiksi sipuli ja neljä kuutioiksi valkosipulin kynttä 6 rkl. voita. Lisää 3 rkl. jauhoja, 3/4 tl. valkopippuria ja 1 tl. Old Bay Mausteita tai suolaa ja sekoita muodostaen hieman ruskeaa Roux. Lisätään 1 3/4 kupillinen nestettä - valintasi kalakannan tai harkkojen tai puoli kalakantojen ja puoli valkoviiniä. Lisää 1/2 cup maitoa samoin. Lisää sitten 4-6 oz. of hiutaleiksi, raaka tilapia, 1 kuppi kampasimpukoita ja 1 puoli kupillista pieniä katkarapuja. Kypsennä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, jolloin mereneläviä keitä kunnes läpinäkymätön.
Cioppino

Tämä äyriäiskeitto alkaa kalusto, joka on haudutettu pitkään. Saut & eacute; kuutioiksi kylkiluun selleri ja pilkottu sipuli 1/4 kupillinen oliiviöljyä ja 1/4 cup voisulaa. Lisää sitten kaksi 15-oz. purkkia tomaatteja, 1 kuppi simpukka mehua tai kalakantojen, 2 kupillista valkoviiniä tai harkkojen, neljä kynttä murskattua valkosipulia, yhden sitruunan mehu, 1 tl. Worcestershire kastiketta, kaksi laakerinlehdet, 1 tl. kuivattua basilikaa, 1/2 tl. punaista paprikaa ja puoli tl. suolaa. Hauduta varastossa miedolla lämmöllä tunnin tai enemmän, lisäämällä vettä tarpeen mukaan. Sitten lisätään 1 lb tilapia, leikataan paloina, 1 lb kampasimpukoita ja 24 suuria katkarapuja. Mereneläviä kokki noin 5 minuuttia. Tarjoile persiljaa koristeeksi.