Miten grillata Swordfish Pihvit

Swordfish on luonnollinen grillaukseen tai paahtavan. Lihan on kiinteä ja on kermainen, mieto maku. Sinun pitäisi ostaa miekkakala, joka on kiinni itään tai länteen rannikolla Amerikan koska käytetty tekniikka pyyntiin tuotujen miekkakalaa on kiistanalainen ja sääntelemätöntä. Swordfish voivat sisältää kohonneita määriä elohopeaa, joten rajoittamalla miekkakalasta kulutetaan on suositeltavaa. Miekkakala, tarjoillaan kylmänä, on hyvä vaihtoehto tonnikalaa salaatteja ja on erinomainen kala patoihin tai chowders. Muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä varmistaa, että olet paahtaa miekkakala pihvejä sovi Neptune.
Mitä tarvitset
Fresh miekkakala pihvi
Valkosipuli
Oliiviöljy
Butter
Sitruunamehua
Suolaa
Lemon pippuria
Ohjeet

1. Osta 2 lb amerikkalaisten vangittujen miekkakalaa pihvejä. Pihvit kaikkien pitäisi olla suunnilleen saman kokoisia ja noin 1 tuuman paksuinen. Älä poista ihoa pihvi, koska se irtoaa helposti, kun kala on kypsää ja auttaa pitämään kalan kostea ja ruoanlaitto. Swordfish voi olla tiukempi lihaa kuin muut kalat, joten grillataan tai paahtavan suositellaan. Se toimii hyvin kabobs, myös.
   

2. Season miekkakala pihvejä. Hiero pihvit ohut kerros voita. Ripottele kalan kevyesti suolalla, sitruuna pippuria ja kaksi kynttä murskattua valkosipulia. Tihkusadetta hieman oliiviöljyä jokaisesta pihvi. Tämä auttaa edistämään tummumisen liha.
   

3. Aseta miekkakala pihvit broileri pannulla. Kuumenna uuni broileri noin 5 minuuttia. Aseta broileri pannulla uunissa noin 8 tuumaa alle broileri vastukset. Tämä mahdollistaa lämmön kiertämään, jotta kokki pihvejä tasaisesti. Anna pihvit keitä kunnes kala alkaa ruskea tai caramelize, noin 5 minuuttia.
   

4. Vedä broileri pannulla uunista ja käännä pihvit päälle lastalla. Hiero jokainen pihvi pieni määrä voita. Aseta kala takaisin alle broileri. Tarkkaile miekkakala pihvit kun paahtaa toisella puolella. Kun kala alkaa ruskea, poista uunista. Tämän pitäisi ottaa toisen 4-5 minuuttia. Tarjoile tuoreen sitruunan siivut.